Hot Wings-tól Hot Buns: Hogyan egy korábbi Hooters pincérnő fordult Cinnabon Billion Dollar Brand

2024 Szerző: Ethan Spencer | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 09:08

Amikor Katrina "Kat" Cole gimnáziumi diák volt Jacksonville-ben, Floridában, részmunkaidős munkahelyet vett fel sör és csirke szárnyakkal, amelyek akkor, amikor nem ismertek hozzá, egy kurzust állítottak fel egy milliárd dolláros éttermi franchise. Mi volt ez a munka? Cole Hooters pincérnő volt. Igen, mindennap ragaszkodott a szűk tartály tetejéhez és az aláírás narancssárga nadrágjához. Ma, aki mindössze 35 éves, irányítja a Cinnabont, egy globális milliárd dolláros márkát. Hogyan ment a forró szárnyakról a forró zsemlére a 35. születésnapja előtt? Találjuk ki…

Kat Cole 1978 március 18-án született Oceanway-ben, Floridában. Jacksonville-ben, két fiatal nővér és szülei Orange Parkban nőtt fel. Kilenc éves korában az anyja elvált az alkoholtól származó férjétől (Cole apja), és elindult, hogy három lányát egyedülálló anyának emelje. A négy nőstény család közel három évet töltött a cipőmérlegen. Tipikus élelmiszerbolt költségvetés a hét alatt ebben az időben volt, csak 10 $, annak ellenére, hogy anya dolgozik három munkahelyet, hogy támogassa lányait. Következésképpen, amikor Cole munkát tudott szerezni. Tipikus bevásárlóközpontokat végzett, egy ideig ruhákat árusított, majd a The Body Shopban dolgozott, mielőtt a Hooters hostessévé válna.

Az Észak-Floridai Egyetemen beiratkozott a mérnöki és jogi tanulmányok megszerzésére, de hamarosan megtalálta a lehetőségeket a Hooters-on és a Hooters-nál - jobb volt, mint a kilátás az iskolában. Valójában a Hooters első évében a Cole különböző helyszíneken szerezte tapasztalatait, kezdve a szakácstól a menedzserig. A hostesstől a pincérnőig emelték. Amikor a szakács kilépett, ugrott és segített. Amikor a menedzsert kirúgták, elvette a kormányt, és megtanulta, hogyan kell egy forgalmas étteremben mozogni.

A munkahelyi etika alapján igazgatója azt ajánlotta, hogy Jacksonville legjobb munkatársa, és úgy döntöttek, hogy Ausztráliába utazik, hogy felkészítse az első ausztrál Hooters új tulajdonosait és alkalmazottait. Csak 19 éves volt, és ez volt az első alkalom egy repülőgépen.

Cole 40 napig volt Sydney-ben, és annyira sikeres volt, hogy megpróbálta folytatni a tengerentúlon való utazást annak érdekében, hogy a Hooters alkalmazottait külföldön oktassa. Tíz nappal azután, hogy hazatért Ausztráliából, elküldték, hogy megnyissa az első Hootert Közép-Amerikában. Aztán Ázsiába, Kanadába, Dél-Amerikába és Afrikába küldték. Mire 20 éves volt, Cole megnyitotta az első Hooters éttermeket Észak-Amerikán kívüli kontinensek többségén. Annyira elfoglalt volt a munkájával, hogy abbahagyta az iskolát, ezért elhúzódott, hogy összpontosítson a Hootersre.

26 éves korában Cole-nak nevezték a Hooters képzésért és fejlesztésért felelős alelnökének. Ő felügyelte a franchise növekedését mintegy 100 helyszínnel 300 millió dollár bevételként 500 helyszínre 33 országban 1 milliárd dollár a bevétel 10 év alatt.

2010 végén, amikor 32 éves volt, megkapta, hogy az elnök és a Műveleti Hivatal Cinnabon, Inc.., egy lánc kiskereskedelmi pékségek szakosodott fahéj zsemle. A hírnév iránti igényük a fahéj tulajdonosi fajtája, amely a szokásosnál magasabb. Az MBA-t a Georgia State-ből szerezte, bár mivel nem érett egyet az egyetemi programjáról, meg kellett tennie a GMAT-ot, be kell mutatnia az önéletrajzát és eredményeit, be kell szereznie a vállalati nagy parókákat (beleértve Ted Turnert is) a program szokatlanabb módon.

A Cinnabon első három évében a Kat 200 péksüteményt hozott létre, világszerte 56 országban bővítette a márkát, és partnerkapcsolatokat teremtett az élelmiszerboltokkal és a gyorsétterem óriásokkal, a Taco Bell és a Burger King. 2013-ban a Cinnabon eladásai túljutottak 1 milliárd dollár.

2012-ben Cole számos Cinnabon kiskereskedelmi és termelési munkahelyén dolgozott, mint a "Undercover Boss" televíziós műsorban. Cole azt tervezi, hogy a Cinnabon-ot a világ egyik legnagyobb élelmiszer-márkájává változtatja, és így a Cinnabon-ot a Coke, az Oreo és a Kleenex nevet viseli.